PROBLEMA Para la industria alimenticia el proceso de fermentación es muy utilizado en la fabricación de sus productos, pues se logra mejorar notablemente su calidad, duración, sabor, textura o nutrición. En el caso de la elaboración de bebidas alcohólicas como el vino, en la actualidad existen más de cien cepas de levaduras usadas para la …
Mejoras en cepas de levadura para potenciar la calidad de vinos Read More »
PROBLEMA El mercado de la carne de cerdo va en alza en todo el mundo. Su producción ha crecido sostenidamente en los últimos años, llegando a ser una de las más consumidas internacionalmente. Si bien este mercado ha seguido en aumento, uno de los factores que más limitan su producción y generan cuantiosas pérdidas económicas, …
Innovadora vacuna controla virus PCV2 que afecta a los cerdos Read More »
PROBLEMA La industria cosmética busca innovar y potenciar la calidad de los protectores solares. Ejemplo de ello, son las formulaciones que buscan cuidar la piel contra los efectos adversos de la exposición al sol, la contaminación ambiental o el frío, pero que en muchos casos, tienden más a mejorar la apariencia de la piel que …
PROBLEMA Uno de los desafíos de la industria tecnológica es asegurar un canal de comunicación inalámbrico que envíe datos en forma veloz, correcta y sin interrupciones en los túneles subterráneos. Esto, entendiendo que en aquellos espacios muchas veces existen altas concentraciones de polvo, que dificultan esa transmisión. SOLUCIÓN Un equipo de investigación USACH, dirigido por …
Uso de luz visible (VLC) para optimizar la comunicación de datos en túneles mineros Read More »
PROBLEMA El pan ocupa el segundo lugar entre los alimentos que más se consumen en nuestro país, de acuerdo con el estudio “Radiografía de la Alimentación en Chile”, realizado en 2021 en el marco del programa “Elige Vivir Sano”, impulsado por el Gobierno. Dado el alto consumo de este producto en los últimos años, también …
Desarrollo de nuevo polipéptido mejora calidad de productos de la industria panadera Read More »
PROBLEMA El manejo, almacenamiento y transmisión de datos en grandes volúmenes, en forma rápida y segura, representa uno de los mayores desafíos tecnológicos. En ese contexto, una de las tendencias actuales es la adopción de soluciones criptográficas cuánticas, como la encriptación de datos, la cual asegura la privacidad de la información de los usuarios frente …
Tecnología para mejorar la encriptación y envío de datos a bajo costo Read More »
PROBLEMA La industria alimentaria busca controlar la presencia de microorganismos en los productos que elaboran y evitar los riesgos de contaminación que generan, pues son responsables del deterioro de los alimentos y de la trasmisión de enfermedades mediante la ingesta, todo lo cual daña la salud de las personas. Si bien la industria ha implementado …
Nanopartículas microbicidas que aseguran inocuidad en alimentos Read More »
PROBLEMA El agua es un recurso clave para el desarrollo de las distintas tareas involucradas en las faenas mineras, entre las cuales se encuentra el procesamiento de los metales. Sin embargo, hay diversos desafíos que el sector busca solucionar. Por un lado, la pérdida de agua que se genera, pues el 95 % de esta …
PROBLEMA Una de las claves para evitar los efectos adversos del cambio climático en el planeta, es buscar otras alternativas energéticas y depender cada vez menos, de los combustibles fósiles como el gas, carbón o petróleo. Entre las posibilidades de nuevas energías no contaminantes, se encuentra la producción y uso de cátodos de celdas combustibles, …
Tecnología que produce energías no contaminantes a gran escala Read More »
PROBLEMA El mercado de la electromovilidad ha seguido creciendo en Chile y cada día son más los consumidores que prefieren vehículos de cero y bajas emisiones. De acuerdo a la Asociación Nacional Automotriz de Chile (ANAC), hasta noviembre del 2022 se comercializaron más 6.295 unidades, lo que representó un incremento de 113%,respecto a 2021. Además, …
Desarrollo de innovador cargador de vehículos eléctricos AC y flexible Read More »
