TECNOLOGÍA USACH PATENTADA: Investigadores crean aparatos que aporta mejoras al proceso de fermentación de los vinos
El Dr. Lucio Cañete Arratia, académico e investigador de la Facultad Tecnológica, lideró el desarrollo de un aparato para extraer el orujo de uva desde el exterior de las cubas, dando solución a un proceso que se realiza manualmente y que resulta riesgoso para los trabajadores. Esta innovadora tecnología cuenta con patente concedida en Chile, …