Lanzamiento del proyecto IA Levaduras consolida la articulación entre investigación científica e industria alimentaria
El Dr. Claudio Martínez, director del Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología en Alimentos (CECTA Usach) lidera este proyecto de I+D para la obtención de nuevas cepas de levaduras con aplicaciones en diversas industrias. La propuesta es financiada por la ANID, ejecutada en conjunto con la Universidad de Chile y el Centro de Estudios










