10 Septiembre 2024

Alimento nutritivo a base de quinoa y con propiedades funcionales ayuda a reducir riesgo de enfermedades crónicas

TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

PROBLEMA La mayoría de los alimentos que consumimos contienen grandes cantidades de macronutrientes, los cuales aportan energía a nuestro organismo para su buen funcionamiento, regulan los procesos metabólicos y ayudan al crecimiento. Estos nutrientes se encuentran presentes en las proteínas de frutos secos, legumbres, carnes, huevos, lácteos y pescados. También en grasas de productos como …

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Innovador envase que extiende hasta en 30% la vida útil de las carnes refrigeradas

ALIMENTACIÓN, EMBALAJE, ENVASES

PROBLEMA El mercado de carne ha ido en alza en el último tiempo. Se estima que entre 2024 y 2029 crecerá a una tasa del 5,52%, pasando de los US$ 487.460 millones que se esperan para este año, a los US$ 637.700 millones en 2029. Así lo revela una publicación de la plataforma de investigación …

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Innovación permite extraer el orujo de uva desde el exterior de las cubas utilizadas en proceso de fermentación de  vinos

VITIVINÍCOLA

PROBLEMA Si bien la industria vitivinícola nacional ha venido en constante crecimiento, existen diversos desafíos por resolver en relación con sus procesos productivos. Uno de estos retos es la incorporación de nuevas mejoras en la fermentación, específicamente durante la extracción de los orujos de uva que quedan alojados en el fondo de las cubas. Dicha …

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Aparato y método para evaluar el desgaste en bolas de acero de los molinos en minería

MINERÍA

PROBLEMA La molienda es un proceso clave en la minería, en el cual se utilizan molinos de grandes dimensiones para reducir el tamaño de las rocas extraídas de las minas, permitiendo liberar los minerales que estas contienen. Un componente fundamental de esta maquinaria, son las bolas de acero que sirven para triturar todo el material …

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Cenizas volantes como adsorbentes de metales pesados en aguas industriales

CONSTRUCCIÓN

PROBLEMA El proceso de incineración de combustibles fósiles que realizan las termoeléctricas para generar electricidad, es una fuente productora de cenizas volantes. Este residuo proviene principalmente de la combustión de carbón, pet-coke o madera, presentándose en la forma de un polvo muy ligero, fino y de granos muy pequeños. Dicho material es arrastrado por el …

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