PROBLEMA El mercado de carne ha ido en alza en el último tiempo. Se estima que entre 2024 y 2029 crecerá a una tasa del 5,52%, pasando de los US$ 487.460 millones que se esperan para este año, a los US$ 637.700 millones en 2029. Así lo revela una publicación de la plataforma de investigación […]
Innovador envase que extiende hasta en 30% la vida útil de las carnes refrigeradas Leer más ”
PROBLEMA Si bien la industria vitivinícola nacional ha venido en constante crecimiento, existen diversos desafíos por resolver en relación con sus procesos productivos. Uno de estos retos es la incorporación de nuevas mejoras en la fermentación, específicamente durante la extracción de los orujos de uva que quedan alojados en el fondo de las cubas. Dicha
PROBLEMA La molienda es un proceso clave en la minería, en el cual se utilizan molinos de grandes dimensiones para reducir el tamaño de las rocas extraídas de las minas, permitiendo liberar los minerales que estas contienen. Un componente fundamental de esta maquinaria, son las bolas de acero que sirven para triturar todo el material
Aparato y método para evaluar el desgaste en bolas de acero de los molinos en minería Leer más ”
PROBLEMA El proceso de incineración de combustibles fósiles que realizan las termoeléctricas para generar electricidad, es una fuente productora de cenizas volantes. Este residuo proviene principalmente de la combustión de carbón, pet-coke o madera, presentándose en la forma de un polvo muy ligero, fino y de granos muy pequeños. Dicho material es arrastrado por el
Cenizas volantes como adsorbentes de metales pesados en aguas industriales Leer más ”
Equipo de investigación del centro de innovación Laben Chile, creó un envase para alimentos con rPET, que en pruebas a nivel industrial logró la resistencia e inocuidad requeridas, para que la tecnología pueda ser transferida al sector productivo. El proyecto fue financiado por la ANID, contó con la colaboración de las empresas Topcolor y Typack-Recipet,
Investigación apuesta por el uso del PET posconsumo reciclado para envasar alimentos Leer más ”
El Dr. Francisco Rodríguez Mercado, académico de la Facultad Tecnológica e investigador de Laben Chile, lideró el desarrollo de un envase activo que remueve los exudados de las carnes y genera una atmósfera antimicrobiana, preservando por más tiempo estos productos EN refrigeración. Esta tecnología cuenta con solicitud de patente, tramitación apoyada por la Dirección de
PROBLEMA La bacteria Gram negativa Flavobacterium psychrophilum ES causante de la “enfermedad bacteriana del agua fría” o “síndrome de alevines de trucha arcoíris”, cuyos efectos son erosiones en la piel, úlceras, pigmentación oscura y pudrición en aletas y agallas. Además, las especies más jóvenes que sufren esta infección, pueden llegar a nadar de manera errática
Innovador aditivo alimenticio controla peligroso patógeno que ataca a peces Leer más ”
PROBLEMA Chile se ha posicionado entre los 12 países pesqueros más importantes del mundo y además, es el segundo productor internacional de salmón de cultivo, de acuerdo a un informe de la FAO. Entre los retos de la industria se encuentra el adecuado manejo y sanidad en peces de cultivo, los cuales viven en un
PROBLEMA Chile se ha posicionado como el principal productor y exportador de frutas del hemisferio sur, de acuerdo a la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) del Ministerio de Agricultura. Sólo en el primer semestre de 2023 las exportaciones de fruta fresca alcanzaron un volumen de más de un millón de toneladas. El empaque
Frutas y hortalizas se conservan frescas por más tiempo gracias a film inteligente Leer más ”
PROBLEMA PowerPoint es una de las herramientas más utilizadas a la hora de diseñar presentaciones efectivas, que ayuden a comunicar mejor las ideas, pero a la vez intenta mantener la atención, generar interés y estimular la participación del público. Sin embargo, esos objetivos no siempre se consiguen. SOLUCIÓN En nuestra Universidad de Santiago se han
