Equipo de investigación crea innovador envase que extiende hasta en 30% la vida útil de las carnes refrigeradas
El Dr. Francisco Rodríguez Mercado, académico de la Facultad Tecnológica e investigador de Laben Chile, lideró el desarrollo de un envase activo que remueve los exudados de las carnes y genera una atmósfera antimicrobiana, preservando por más tiempo estos productos EN refrigeración. Esta tecnología cuenta con solicitud de patente, tramitación apoyada por la Dirección de