5 Julio 2023

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PUENTE DGT

La Vicerrectoría de Investigación, Innovación y Creación, a través de su Dirección de Gestión Tecnológica, impulsa el nuevo Programa de Apoyo “Puente DGT”. Objetivo del programa Apoyar a académicos y académicas de nuestro Plantel que desarrollan investigación aplicada y que, en los recientes resultados de convocatorias de la Subdirección de Investigación Aplicada de la Agencia …

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investigación usach vinos

Tecnología USACH Patentada: Investigación impulsa mejoras en cepas de levadura usadas para potenciar la calidad de los vinos

Los Dres. Claudio Martínez y Eduardo Kessi-Pérez, investigadores del Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología en Alimentos (CECTA) de nuestra Universidad, desarrollaron cepas de levadura mejoradas genéticamente de forma no transgénica, de la especie Saccharomyces cerevisiae, para producir bebidas alcohólicas a partir de mostos bajos en nitrógeno. Esta tecnología está patentada y con Registro …

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