TERAPIAS PARA SALMONES EN BASE A FITOQUÍMICOS

La industria del salmón ha sufrido grandes pér- didas económicas por la aparición de distintas enfermedades infecciosas siendo la de mayor impacto sanitario, productivo y económico la del síndrome Rickettsial del salmón (SRS). La solución tecnológica consiste en introducir extractos de plantas chilenas con ciertos componentes fitoquímicos con propiedades anti-bacterianas en el alimento de los salmones. La incorporación del extracto en el alimento funciona como un bactericida contra SRS y al ser natural no genera como el antibiótico una serie de efectos ambientales negativos en el ecosistema marítimo. Esta innovación permitirá disminuir la incidencia de infecciones por SRS en las tres especies de salmónidos.DESCARGAR FICHA TECNOLÓGICA

PAQUETE TECNOLÓGICO


► Formulación en base a extractos fitoquímicos (aditivo alimentario natural bactericida)

ESTADO DE DESAROLLO (TRL)


1 2 3 4 5 6 7 8 9

PROPIEDAD INTELECTUAL


Patente en trámite en Chile.

BENEFICIOS DE LA TECNOLOGÍA

► Producción de la biomasa de forma secuencial y clónica sin alterar los componentes de fitoquímicos generando un producto altamente homogéneo

► Aumento de la productividad de la industria salmonera gracias al aumento de la cobertura por enfermedades

► Disminución de costos de producción

► Al ser natural no genera efectos negativos en los peces ni en el ecosistema marítimo

► Contribuir a reducir el uso y concentración de antibióticos

MERCADO DE LA TECNOLOGÍA

Uno de los problemas sanitarios más comple- jos de la industria salmonera en la etapa de producción en agua de mar, es la infección por la bacteria SRS. Esta bacteria tiene varias complicaciones para ser controlada con antibióticos además de atacar en la etapa de producción en agua de mar generando pérdidas estimadas en USD$450 millones para la industria nacional el 2012. El uso excesivo de antibióticos ha generado resistencia por parte de estas bacterias, un problema ecológico serio, que ha provocado el cuestionamiento internacional sobre nuestra industria lo que hace requerir de soluciones más eficaces y sustentables. Dicho uso excesivo de antibióticos, que alcanzó las 450,7 toneladas el 2013, ha generado un aumento de costos para los salmonicultores y el rechazo de los consumidores en mercados como Estados Unidos.

APLICACIONES COMERCIALES

Si consideramos que hay una tendencia creciente al uso de aditivos alimentarios como estrategia sanitaria para controlar enfermedades, aumentar las tasas de conversión y mejorar la respuesta inmune, es posible considerar este producto dentro de la categoría de aditivos alimentarios, en formulación líquida o seca, que se utiliza para generar alimentos medicados para salmones y también para la venta directa a salmoneras para que éstas lo agreguen a las dietas comercializadas por los productores de alimentos para salmones.