Laboratorio de microbiología de los alimentos

Laboratorio existente desde hace 14 años aproximadamente que se destaca por la trayectoria en el desarrollo de productos y servicios que funcionen en la resolución de un problema tecnológico. El laboratorio presta servicios de I+D en diseño de procesos alimentarios, innovación de alimentos con utilización de subproductos además de una serie de análisis tales como fisicoquímicos, microbiológicos, vida útil, sensorial, respiración y atmósfera controlada. Dentro de sus clientes destacan las salmoneras, productoras de alimento, mineras y organismos estatales como el SAG.


 


 

 

 

Laura Almendares_PB


Ficha de laboratorio

Dra. Laura Almendares
Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Obispo Umaña 050, Estación Central, Santiago, Chile
Teléfono: (56 2) 2718 0552
e-Mail: laura.almendares@usach.cl

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